Korv eller kalops, pastrami eller pastej, trend eller tradition?
Bredden inom kött & chark är helt fantastisk och en utmaning vi älskar!
Som kund hos oss får du del av mer än 60 års kunskap och erfarenhet av skräddarsydd smaksättning och utveckling inom alla typer av kött- och charkprodukter av nöt-, fläsk, vilt- eller fågelkött.
Till din produktion levererar vi batchanpassade, kvalitetssäkrade kryddor, kryddblandningar, kompletta blandningar och mycket mer.
Vår ambition är att hjälpa till med alla led i kedjan från idé till färdig konsumentprodukt,
så att du som kund kommer snabbt från start till mål.
Ibland, när är dagarna är fyllda till bredden med uppgifter, kan det vara svårt få tiden att räcka till för experiment och provkörningar.
Då vi kan hjälpa till. Vi håller koll på kommande trender. Vi plockar hem och testar nya intressanta ingredienser. Vi utvecklar nya produktidéer och kombinerar nya spännande smaker.
Och, slutligen, vi berättar mer än gärna om allt detta för våra kunder!
Smaksättning av kött- och charkprodukter handlar om att få till smaken, munkänslan och konsistensen!
Vi utvecklar kundunika recept utifrån dina önskemål och de speciella förutsättningar som gäller i din produktion.
Vi vet vilka kryddor som fungerar i olika typer av recept, vilka övriga ingredienser som krävs i recepten och hur de funkar tillsammans i olika tillverkningsmetoder.
Till vår hjälp har vi hela Culinars stora sortiment av kvalitetssäkrade ingredienser.
I vår välutrustade pilotfabrik tar vår charkmästare fram provbatcher av din produkt inför presentation och utvärdering.
Culinar erbjuder en mängd olika produkter till kött- och charkföretag:
Vi erbjuder våra kunder mervärden av olika slag. Culinar SKOLA är ett sådant.
Culinar SKOLA erbjuder korta kurser med olika tema.
Kurserna – som varvar teori med praktik på ett konkret och matnyttigt sätt – leds av våra erfarna medarbetare.
Systematiskt kvalitetsarbete tillhör grundstenarna i hela vår verksamhet.
Besök gärna vår kvalitetssida. Här kan du läsa mer om vårt kvalitetsarbete och ladda ner våra certifikat.