13
jun
Tjänsten är tillsatt – Produktutvecklare inom växtbaserade livsmedel
Vi söker en produktutvecklare med inriktning på växtbaserade livsmedel. Om tjänsten Produktutvecklare Culinar växer. Vi har under många år arbetat inom Kött & Chark, Måltidslösningar (såser, fonder, soppor etc.), Snacks (chips, popcorn etc.) och Bageri. Nu utökar vi med en ny kategori – Växtbaserade livsmedel. Därför söker vi en ”Grön” produktutvecklare med känsla för smak och textur. ...
17
maj
Nu lanseras Recepthjälpen!
Nu lanserar vi Recepthjälpen - en helt ny unik servicetjänst som vi erbjuder till våra kunder utan kostnad. Recepthjälpen - ett unikt mervärde Syftet med Recepthjälpen är att skapa mervärde för våra kunder. Underlätta arbetet med verktyget som hanterar data kring ingredienser, recept, specifikationer och deklarationer på slutprodukterna. Med Recepthjälpen får våra kunder nu enkelt tillgång on...
24
jan
Fossilfri produktion av kryddor och smaksättare
Culinar och Kockens går över till helt fossilfri produktion. Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri. Vid anläggningen tillverkas årligen 16 000 ton torra kryddor, kryddblandningar och flytande smaksättare (fonder, såser, marinader etc). -Vi går över till att enbart köpa el från förnyelsebara källor, säger Håkan Christensson, vice vd...
08
nov
Recepthjälpen – Gör det enkelt
Vi på Culinar vill göra vad vi kan för att underlätta arbetet för våra kunder. Därför erbjuder vi Recepthjälpen. Recepthjälpen gör det enkelt för dig att hantera all information kring råvaror och ingredienser i recepten till dina charkprodukter eller andra livsmedel. Recepthjälpen består av... en digital databas med råvaror och ingredienser möjlighet att ladda hem digital information o...
22
aug
Vi söker underhållstekniker
I tjänsten som underhållstekniker ingår arbete både med förebyggande underhåll samt akuta reparationer av maskiner. Du kommer ha löpande kontakt med produktionen och delta aktivt i arbetet kring att förbättra och underhålla produktionsprocesserna. I arbetet ingår även ronderingar, arbetsorderhantering samt rapportering i företagets underhållssystem. Arbetstiden är dagtid och beredskap ingår i t...
23
mar
Tjänsten som produktionsledare är tillsatt.
Culinar satsar och nu söker vi en produktionsledare som vill vara med att utveckla verksamheten. Som produktionsledare hos oss ansvarar du för produktionsflödet med fokus på arbetsmiljö, kvalitet och produktivitet genom ständiga förbättringar. Du planerar, leder och fördelar det dagliga arbetet tillsammans med ditt team för att uppnå våra uppsatta mål att leverera rätt mängd, i rätt tid och me...
13
nov
Tjänsten som förpackningsutvecklare är nu tillsatt
Vårt systerbolag Kockens AB söker en förpackningsutvecklare: Kockens AB är en av Sveriges ledande leverantörer av torra kryddor och omsätter cirka 200 miljoner kronor. Fabrik och kontor ligger i Fjälkinge ca 1 mil öster om Kristianstad. 2016 firade Kockens 100 år som varumärke och innovatör på den svenska kryddmarknaden. Utöver kryddor säljer vi också Lyckeby potatismjöl, glutenfri...
18
sep
Berlin – växande matstad där kulturer möts och fusionmat föds.
Tysklands huvudstad är i ständig förändring i hög takt, vilket gör den intressant som matstad. Det som gör Berlin riktigt intressant som matstad är utvecklingen av fusionmat. Mat som uppstår då människor från olika världsdelar möts och inspireras av den europeiska matkulturen och lokala råvaror. Bun Bao är ett tydligt exempel där mjuka ångade asiatiska bröd fylls med tydligt väst-inspirerade kö...
07
jun
Högt proteininnehåll ökar
Användningen av alternativa proteiner i nya produktlanseringar ökade med 12% mellan 2015 till 2016. Flest nya produktlanseringar med märkning "Högt proteininnehåll" gjordes inom kategorin bageri följt av kött, chark och fågel. Proteinerna som användes var veteprotein (50% av lanseringarna), sojaprotein (28%) och övrigt vegetabiliskt protein (10%). De hälsopåstående som ökade mest var: glu...
30
maj
Proteintrenden håller i sig
Intresset för olika sorters proteiner är fortsatt starkt. Drivkrafterna bakom proteintrenden är klimat, hälsa och livsstil. Produktutvecklingen har verkligen kommit igång och den följer några olika huvudspår. Nya proteinslag undersöks för användning i maten: ärtor, bönor, alger, frön, syrsor mm Växling helt eller delvis från animaliska till vegetabiliska proteiner: förändrad sammansättn...